Suomalainen ruokaperintö on paljon enemmän kuin yksittäisiä ruokalajeja. Se on tarina luonnosta, vuodenajoista, kekseliäisyydestä ja yhdessä syömisen kulttuurista. Kun ruokaperintöä tehdään näkyväksi ja saavutettavaksi, siitä hyötyvät yhtä aikaa paikalliset tuottajat, ravintolat, matkailu, kotikeittiöt ja koko ruokakulttuurin jatkuvuus.Tässä oppaassa käydään läpi, mitä suomalainen ruokaperintö käytännössä tarkoittaa, mitkä ovat sen vahvuudet ja miten sitä voi edistää tavalla, joka tuntuu aidolta [...]
